URSPRUNG
Colchauga, Chile
PRODUCENTEN
Viña Los Vascos ligger i Centrala dalen i Chile, i Colchagua-regionen, mellan Anderna och kustbergskedjan, 200 km söder om Santiago. Marken vid Viña Los Vascos har ett idealiskt mikroklimat – rikligt med sol och vatten, halvtorra jordar och ingen frost, tack vare Stilla havets inflytande. De perfekta förutsättningarna för att producera exceptionella viner.
DRUVOR
94% Cabernet Sauvignon, 3% Cabarnet Franc och 3% Syrah
SMAK OCH KARAKTÄR
Doften är rik och fruktig med inslag av svartkörsbär och hallon, kompletterat av toner av kakao, blyerts och ceder från dess högkvalitativ fatlagring.
I smaken är vinet livfullt och välbalanserat, med stora tydliga men eleganta tanniner. Ett vin med stor lagringspotential, som tack vare sin fräschör lovar en lång livslängd och en spännande utveckling över tid.
PASSAR TILL
Perfekt till mat med stora smaker – tänk dig en grillad entrecote med potatisgratäng och någon form av gräddsås. Vinets friska syra lättar upp det feta i både gratäng och sås medans det proteinrika köttet mjukar upp tanninerna i vinet och låter frukten stå i centrum. Vinet funkar också utmärkt till bland annat högrev, ryggbiff eller mustiga grytor.
SERVERING
Detta vinet mår väldigt bra av att luftas innan servering, låt det stå i en karaff i två till tre timmar innan det är dags att avnjutas. Det dricks bäst i stora Bordeaux glas – Glasen har en stor, hög kupa med förhållandevis vid öppning. Kupans form förhöjer upplevelsen av vinet genom att mildra strävheten och den mest aggressiva syran. Det gör att fruktsötman i druvan träder fram och smaken av vinet blir både rundare och fylligare.
SERVERINGSTERMPERATUR
16-18 grader
DRICKFÖNSTER
2025-2040
