Clos de Centenaires – Art´ Blanc 2021

URSPRUNG

IGP pays d´Oc Frankrike

PRODUCENTEN

Le Clos des Centenaires är en vingård som ligger i en naturskön dal, omgiven av hundraåriga olivträd och ekar. Här odlas gamla vinstockar med stor omsorg, vilket resulterar i viner med en unik karaktär.

Producentens stil har formats genom nära samarbeten med kockar, sommelierer och andra vinmakare som delar en passion för gastronomi och hantverk. Deras inflytande har bidragit till en vinfilosofi där tålamod, precision och respekt för naturen står i centrum.

Med en kompromisslös inställning till kvalitet och ett genuint engagemang för sina marker skapar Le Clos des Centenaires viner som speglar den exceptionella terroiren de arbetar med.

DRUVOR

Roussane 90%, Marsanne 7%, Grenache blanc 3%

SMAK OCH KARAKTÄR

Detta är ett härligt vitt vin från Languedoc-Roussillon, gjort främst på Roussanne med lite Marsanne och Grenache Blanc i mixen. Det här är ett vin med både karaktär och elegans – rikt, men ändå friskt och balanserat.

I doften hittar man mogna päron, vita blommor och en hint av rostat smör, medan smaken bjuder på en krämig textur med en lång och len avslutning. Vinet får jäsa och lagras på 300-liters ekfat i ett år, vilket ger en fin rundhet och komplexitet.

PASSAR TILL

Art´Blanc funkar klockrent till skaldjur som gratinerade ostron, hummer med smörsås eller en klassisk bouillabaisse. Även fisk i krämiga såser, helstekt kyckling med örter och vitlök eller en mustig svampgryta lyfts av vinets balans mellan frisk syra och mjuk ekfatslagring.

Dess lena struktur och subtila ektoner gör det också till ett fint val för vegetariska rätter som svamprisotto, rostade rotfrukter och krämiga ostar. Ett mångsidigt vin som passar både eleganta middagar och mer rustika rätter – eller bara som det är, om du vill njuta av ett glas vitt med lite extra djup.

SERVERING

Detta vinet mår väldigt bra av att luftas 30 minuter innan servering och kommer till sin fulla rätt i stora Bourgonekupor. Dessa glas gör att man får ta del av alla de små delikata dofter och smaker detta vin har att erbjuda.

SERVERINGSTERMPERATUR

10-12 grader

DRICKFÖNSTER

2025-2035

Tillbaka till lådan