SMAK OCH KARAKTÄR

Ett klassiskt och välbalanserat vin med tydlig toskansk karaktär. Doften öppnar med mörka körsbär, mogna plommon och subtila toner av torkade örter, tobak och läder. Under ytan finns en fin kryddighet och rostade nyanser från lagringen på ekfat.

Smaken är djup och fokuserad – medelfyllig till fyllig med frisk syra som ger struktur och energi. Tanninerna är tydliga men väl integrerade, vilket ger ett fint grepp utan att ta över. Smakpaletten bjuder på körsbär, svart te, lakrits och en jordig mineralitet som ger komplexitet. Eftersmaken är lång, nyanserad och elegant, med inslag av kryddor och en lätt bitterhet som avslut.

Ett vin som kombinerar kraft och finess med klassisk Chianti-personlighet.

PASSAR TILL

Det här är ett vin som verkligen kommer till sin rätt tillsammans med smakrik mat. Den tydliga syran och de välstrukturerade tanninerna gör det till en perfekt matchning för grillat kött, som entrecôte eller lammracks, men också till vilt – där vinets jordiga toner lyfter smakerna i till exempel hjort eller älg. Även svamprätter med mycket umami, som tryffelpasta eller en krämig svamprisotto, spelar fint med vinets komplexitet. Klassiska tomatbaserade rätter, som pasta al ragù eller aubergine parmigiana, möter vinets syra på ett harmoniskt sätt.